Pan y Pedazo Medellín: menú, precios y sedes
Actualizado el 10 de noviembre de 2026 con el menú, las sedes y los horarios publicados en panypedazo.com, la web oficial de Pan y Pedazo. Los precios pueden cambiar.
Pan y Pedazo es una hamburguesería artesanal de Medellín con dos sedes: Laureles, sobre la 70 (Calle 41A # 70-44), y un rooftop en Manrique (Calle 71 # 44-113). Sus hamburguesas cuestan entre $34.900 (Smash Pedazo) y $59.900 (La Triple), y las papas se agregan por $5.900. Estuvo en el top 5 de Medellín del Burger Master 2025 con la L'Entrecôte Burger, que sigue en la carta.
¿Qué es Pan y Pedazo?
Pan y Pedazo se define como una hamburguesería artesanal de salsas propias y combinaciones originales, con panes de la casa como el pretzel, el brioche con costras de cacao y uno hojaldrado tipo croissant. No vende por Rappi: los domicilios salen directo de su cocina, por su web o por WhatsApp. La sede de Laureles es una casa sobre la 70 y la de Manrique es un rooftop con vista a la ciudad que también sirve carnes a la parrilla.
¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Pan y Pedazo? Menú y precios 2026
Los precios son de la hamburguesa sola. Para agregar papas, suma $5.900.
Hamburguesas de la casa
| Hamburguesa | Qué lleva | Precio |
|---|---|---|
| Smash Pedazo | Pan pretzel, carne smash de 100 g, queso americano, salsa Pedazo, pepinillos, lechuga, tomate y tocineta | $34.900 |
| Jam y Smash | Pan pretzel, carne smash de 100 g, queso Philadelphia, alioli de ajo confitado y mermelada de tocineta con ron y panela | $36.900 |
| Philadelphia | Pan de ajo, queso y orégano, carne de 160 g, Philadelphia, tocineta, cebolla caramelizada, BBQ y salsa de la casa | $41.900 |
| La Maple Crunch | Pollo apanado con BBQ de maple, pepinillos, lechuga y parmesano en pan de papa | $41.900 |
| Cheese and Bacon | Pan de orégano, parmesano y ajo, carne de 160 g, aro de cebolla, queso americano, doble crema y tocineta | $42.900 |
| Pollito Ranchero | Pollo frito marinado 16 horas, salsa de miel chipotle, ranch casera y dip de Philadelphia con tocineta en pan pretzel | $43.900 |
| L'Entrecôte Burger | Pan brioche con costras de cacao, carne de 160 g, gouda ahumado, panceta ahumada al barril, mermelada de jalapeños, salsa entrecôte, tomate verde y cebolla crispy | $47.900 |
| Jam y Pedazo | Carne de 160 g, mermelada de tocineta con panela, cebolla, ron y café, Philadelphia y alioli en pan pretzel | $47.900 |
| Trufflete du Smash | Pan croissant, doble carne smash de 100 g, miel de romero y naranja, mayonesa de trufa negra, tocineta y queso americano | $48.900 |
| Chucutún pa' afuera | Pan hojaldrado trenzado, carne de 160 g, chicharrón en BBQ de uchuvas, dip de queso con tomate seco y mayonesa de pimentón con marañones | $49.900 |
| #LaMejorF*ckingBurger | Pan hojaldrado tipo croissant, carne de 160 g, puerro caramelizado, salsa de ajo negro, doble queso momposino y BBQ de bocadillo y cerveza negra con tocineta | $51.900 |
| La Triple | Pan pretzel, tres carnes smash de 100 g, triple queso americano, triple tocineta, salsa Pedazo y pepinillos | $59.900 |
Entradas, papas y postre
| Producto | Precio |
|---|---|
| Ceviche de chicharrón | $25.900 |
| Papas Pulled Pork | $25.900 |
| Patacones con pulled pork | $29.900 |
| Fritrufadas (papas con mayonesa de trufa, tocineta y parmesano) | $29.900 |
| Papas Bárbaras (chorizo argentino, tocineta, cheddar y guacamole) | $49.900 |
| Solomito Fries (200 g de solomito sobre papas) | $59.900 |
| Espiral de churro con helado y almendras | $17.900 |
Fuente: menú oficial de Pan y Pedazo, consultado el 10 de noviembre de 2026.
Sedes y horarios de Pan y Pedazo
| Sede | Dirección | Horario |
|---|---|---|
| Laureles - Estadio | Calle 41A # 70-44 (sobre la 70) | Lunes a jueves 12:00 m. – 10:00 p. m.; viernes y sábado hasta 11:15 p. m.; domingo hasta 10:30 p. m. |
| Manrique (rooftop) | Calle 71 # 44-113 | Todos los días desde las 4:00 p. m.; cierra a las 11:00 p. m. de lunes a jueves, a la 1:00 a. m. viernes y sábado, y a medianoche el domingo |
Fuente: sedes y preguntas frecuentes de Pan y Pedazo. Si buscas más opciones en el barrio, mira las hamburgueserías de Laureles.
¿Pan y Pedazo tiene domicilio?
Sí, pero no por Rappi. Se pide en su web, con pago en línea (Wompi) o en efectivo contra entrega, y sale desde la sede de Laureles. Llega a Laureles, Estadio, Belén, La América, El Poblado, Perpetuo Socorro y el Centro. El domicilio cuesta $7.000 en la zona cercana y $12.000 en la extendida, y tarda en promedio unos 25 minutos. Desde Manrique se pide por WhatsApp al +57 300 272 3885.
Pan y Pedazo en el Burger Master
En el Burger Master 2025 estuvo en el top 5 de Medellín con la L'Entrecôte Burger, junto a Bramante, Chum Burgers, LF Burger y Pigasus (mira los ganadores del Burger Master 2025 en Medellín). En 2024 recibió una mención especial en Medellín, según Telemedellín. Según su web, la carta mantiene sus hamburguesas de festival de cada año: Jam y Pedazo (2023), #LaMejorF*ckingBurger (2024) y L'Entrecôte Burger (2025). También ha participado en Burgerville 2025 y en el Burger Fest 2026.
Preguntas frecuentes sobre Pan y Pedazo
¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Pan y Pedazo?
Entre $34.900 (Smash Pedazo) y $59.900 (La Triple), según su menú de noviembre de 2026. Las papas se agregan por $5.900.
¿Dónde queda Pan y Pedazo?
Tiene dos sedes en Medellín: Laureles - Estadio, en la Calle 41A # 70-44, sobre la 70, y un rooftop en Manrique, en la Calle 71 # 44-113.
¿Cuál es el horario de Pan y Pedazo?
En Laureles abre desde las 12:00 m. y cierra a las 10:00 p. m. de lunes a jueves, a las 11:15 p. m. viernes y sábado y a las 10:30 p. m. el domingo. Manrique abre todos los días desde las 4:00 p. m. y los viernes y sábados cierra a la 1:00 a. m.
¿Pan y Pedazo está en Rappi?
No. Los domicilios se piden en su web panypedazo.com o por WhatsApp. Cuestan $7.000 en la zona cercana a Laureles y $12.000 en la zona extendida.
¿Pan y Pedazo ganó el Burger Master?
Sí. Estuvo en el top 5 de Medellín del Burger Master 2025 con la L'Entrecôte Burger, y en 2024 recibió una mención especial en Medellín.
¿Con qué hamburguesa ganó Pan y Pedazo el Burger Master 2025?
Con la L'Entrecôte Burger: carne de 160 g, gouda ahumado, panceta ahumada y salsa entrecôte en pan brioche con costras de cacao, a $47.900.